Guia Gestor Mercado
IN 75/2020: requisitos técnicos da informação nutricional
Entenda como a instrução normativa detalha referências, critérios e formas de apresentação relacionadas à rotulagem.
Neste guia
O que você precisa considerar
- 01
Referências e parâmetros técnicos
Os anexos reúnem referências e critérios usados na composição da informação nutricional; selecione apenas os aplicáveis ao produto.
- 02
Porções e medidas caseiras
Confira a categoria do alimento para definir porção, medida caseira e número de porções com base nas referências correspondentes.
- 03
Valores por 100 g ou 100 ml
A informação por 100 g ou 100 ml facilita comparações, mas exige atenção à natureza do produto e à base de cálculo adotada.
- 04
Critérios para a lupa frontal
A instrução normativa apresenta limites e condições para avaliar açúcares adicionados, gordura saturada e sódio na rotulagem frontal.
- 05
Anexos e versões consolidadas
Consulte os anexos e a versão oficial atualizada para conferir modelos, notas, exceções e critérios antes da aplicação prática.
Fontes e referências
- Anvisa — rotulagem nutricional e modelos oficiais
- AnvisaLegis — RDC 429/2020 e alterações
- AnvisaLegis — IN 75/2020 e anexos
Consulte o texto atualizado na fonte e confira sua aplicação ao produto.
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