Guia Gestor Mercado
Nova tabela nutricional: organize a atualização sem perder etapas
A atualização envolve dados da receita, critérios aplicáveis e apresentação. Use um roteiro de conferência e valide cada decisão nas fontes oficiais.
Neste guia
O que você precisa considerar
- 01
Confirme a formulação vigente
Comece pela versão realmente produzida, incluindo ingredientes, quantidades e rendimento. Um layout novo não corrige dados de entrada desatualizados.
- 02
Revise os campos e referências
Confira quais informações precisam ser declaradas e como porção, medida caseira e referência por 100 g ou 100 ml se aplicam ao produto.
- 03
Avalie a rotulagem frontal
Verifique critérios, exceções e forma de aplicação na RDC 429/2020, na IN 75/2020 e em suas versões consolidadas.
- 04
Confira formato e legibilidade
Dimensões, contraste, tipografia, localização e demais requisitos de apresentação precisam ser avaliados no contexto da embalagem.
- 05
Valide antes da impressão
Faça revisão técnica e prova do material final para evitar que diferenças entre arquivo, embalagem e produto passem despercebidas.
Fontes e referências
- Anvisa — rotulagem nutricional e modelos oficiais
- AnvisaLegis — RDC 429/2020 e alterações
- AnvisaLegis — IN 75/2020 e anexos
Consulte o texto atualizado na fonte e confira sua aplicação ao produto.
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