Guia Gestor Mercado
Rotulagem nutricional frontal: entenda a lupa “alto em”
Conheça a função da declaração frontal e consulte os critérios e exceções nas normas oficiais consolidadas.
Neste guia
O que você precisa considerar
- 01
Finalidade da declaração frontal
A lupa destaca, quando aplicável, a presença de nutrientes em níveis que alcançam os critérios definidos para o painel frontal.
- 02
Nutrientes avaliados
A análise considera açúcares adicionados, gordura saturada e sódio, usando a composição e a base de cálculo previstas para o alimento.
- 03
Critérios para sólidos e líquidos
Alimentos sólidos e líquidos possuem referências próprias. Classifique corretamente o produto antes de comparar os resultados com os limites.
- 04
Exceções e formas de preparo
Algumas categorias e produtos destinados ao preparo exigem leitura específica das condições e exceções descritas nas normas oficiais.
- 05
Revisão técnica do produto
Confronte formulação, resultados, enquadramento e arte final com os textos vigentes antes de decidir a aplicação da lupa.
Fontes e referências
- Anvisa — rotulagem nutricional e modelos oficiais
- AnvisaLegis — RDC 429/2020 e alterações
- AnvisaLegis — IN 75/2020 e anexos
Consulte o texto atualizado na fonte e confira sua aplicação ao produto.
Comece no seu ritmo
Leve mais organização para seus produtos
Crie sua conta e comece no plano Grátis, sem prazo de uso.